The London Tester neemt je mee naar een smakelijke hotspot in Londen: Wahaca! Je kunt Wahaca vinden in de wijken Covent Garden, Shoreditch, Southbank, Oxford Circus in Soho, Islington, Waterloo, op Liverpool Street in Spitalfields, White City (Westfield Shopping Mall bij Shepherd’s Bush), Stratford en Canary Wharf in de East End en ten slotte in Wimbledon.
Wahaca was een van de eerste restaurants waar ik ooit in Londen heen ging was (als ik mij goed kan herinneren) samen met blogger-vriendin Tea.
Wij gingen naar de locatie in Fitzrovia, die sinds 2020 helaas is opgeheven, maar gelukkig kun je op diverse andere plekken nog genieten van hun vrolijke gerechten, die perfect zijn om te delen!
Ik bezocht onder andere de locaties in Covent Garden, de South Bank en in Spitalfields. Ga je mee?
WAHACA IN LONDEN
DE ENTREE
Wahaca is een restaurant dat zich naar eigen zeggen heeft laten inspireren door de markten van Mexico. Elke gevel ziet er super vrolijk uit en nodigt je daardoor echt uit om naar binnen te komen!
Plan NU je Londen Trip!
Wil jij binnenkort naar Londen en weet je niet hoe je je tijd het beste moet indelen? Welke bezienswaardigheden nou écht de moeite waard zijn? Waar de leukste cafeetjes en winkels zitten?
Dan is onze digitale gids voor jou:
- 140+ pagina’s vol inspiratie, reistips, handige links en achtergrondinformatie
- 4 uitgewerkte wandelroutes, elk met 20-30 stops die écht de moeite waard zijn
- interactieve routes in Google Maps
- GRATIS jaarlijkse updates
- tips voor de wijken: City of London, Southwark, South Bank, Chelsea, Belgravia, Westminster, Soho en Covent Garden
HET INTERIEUR
Je hoeft meestal niet te reserveren bij Wahaca, omdat ze altijd wel een aantal tafels vrij laten voor mensen die binnenlopen.
Als het erg druk is dan maken ze een wachtlijst en kun je vast een drankje aan de bar bestellen.
Wahaca is ook een prima plek om te lunchen, dan is het er ook meestal niet zo heel druk.
DE MISSIE
Wat ik tof vind aan Wahaca is dat ze altijd bezig zijn om de milieu-impact die hun zaak heeft te minimaliseren. Ze doen daarom lokaal en verantwoord inkopen en proberen waar mogelijk hun koolstofvoetafdruk te verminderen.
Daarnaast steunen ze goede doelen ten behoeve van de kinderen in Mexico en wonnen ze de “Sustainable Restaurant Group of the Year”-prijs in 2012 en 2013.
Na je maaltijd krijg je daarnaast een klein pakketje dat eruit ziet als een pakje lucifers, maar dat zaden zijn om je eigen serrano-peperplanten te groeien! Hoe leuk?!
Serrano-pepers zijn een van de meest gebruikte chilipepers in de Mexicaanse keuken. Ze hebben een heldere, bijtende smaak die meestal heter is dan jalapenos. Een leuk extraatje na een fijne maaltijd!
HET MENU
Van vers gemaakte guacamole met limoensap, koriander en rijpe avocado’s, tot langzaam gekookt en lang gemarineerd varkensvlees met een rode ui op smaak gebracht met sap van citrusvruchten en habanero-pepers, bij Wahaca doen ze hun best de echte smaak van Mexico te vangen in kleine gerechten die perfect zijn om met elkaar te delen.
Op de menukaart van Wahaca staat een enorme keus aan street food, zoals taco’s, tostadas, taquitos en quesadillas, maar daarnaast hebben ze ook gerechten van de grill, salades, grotere burito’s en een heleboel bijgerechten.
Hier bestellen we eigenlijk altijd een aantal kleine gerechten te nemen en die te delen. De ober zal op je placemat de gerechten die je kiest met een krijtje omcirkelen, zodat je kunt zien wat je besteld hebt.
Hotspots in Londen
Ontdek de leukste plekken in Londen waar je lekker kunt eten en drinken, shoppen tot je er bij neervalt, of even heerlijk kunt relaxen.
HET OORDEEL
Ik vind het in Londen altijd moeilijk om Mexicaans eten te vinden, maar Wahaca is zeker een favoriet geworden. Super casual om heen te gaan en altijd lekkere hapjes.
Ook leuk om met een groep heen te gaan, zodat je veel verschillende dingen kunt proeven.
Veel plezier!
TIP: Oyster Card
In Londen reis je in het OV met de Oyster Card: een handig plastic pasje waar je geld op kan zetten en die je bij het instappen en uitstappen (de bus alleen bij het instappen) tapt op de kaartlezers.
Voor toeristen is er ook de Visitor Oyster Card, die je thuis al kunt aanvragen en waarmee je op diverse plekken extra korting krijgt.
PRAKTISCHE INFORMATIE
TIP! Je kunt de gerechten ook thuis maken met het Wahaca kookboek, geschreven door Thomasina Miers. Bekijk het hier op Bol.com >>
MEER INSPIRATIE NODIG?
- Ontbijten in Londen
- Koffie in Londen
- Markten in Londen
- Afternoon Tea in Londen
- Restaurants in Londen
- Pubs in Londen
- Rooftop Bars in Londen
- Uitgaan in Londen
- Shoppen in Londen
HEB JIJ NOG EEN GOEDE HOTSPOT TIP VOOR ONS?